如何看待哈尔滨屠宰场锤杀活牛,一头牛注水60斤? 一头牛的屠宰费用是多少

时间:2022-05-17 22:56:32 作者:admin 47383
一头牛的屠宰费用是多少

如何看待哈尔滨屠宰场锤杀活牛,一头牛注水60斤?

活牛屠宰场注水的情况确实存在。

比如,近期有关东莞部分屠宰场现注水牛肉一事已经引起社会各方的关注,影响较大。5月3日,农业农村部也就此事进行了通报。

目前,3家涉事屠宰场已经被关停,并移交公安部门调查取证,当地公安机关已抓获涉案人员32人,刑事拘留15人。从通报情况看,涉案人员多达数十人,其中两家屠宰场注水活牛数量占日屠宰量的50%左右。

为什么注水肉牛情况屡禁不止,主要还是利益驱使。据相关人士揭露,牛肉注水可达每斤肉一两水,因此,一头500、600斤左右的牛确实注水量可高达50、60斤,而一斤牛肉的售价在30元以上,注水后一头牛可以多赚1500元以上。

同样,注水牛肉的出现也暴露出部分地方屠宰管理、监督存在的问题,导致场外屠宰、注水等违法行为仍时有发生。

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在农村养牛很多人都是卖给屠宰厂,能不能自产自销呢?

"在农村养牛很多人都是卖给屠宰厂,能不能自产自销呢?"针对这个问题,愿意与你分享一下个人看法。

村民把养殖的肉牛卖给屠宰场,是主要的销售渠道,而在有些地方这是唯一的渠道。就当前的市场行情来说,一头肉牛可以带来2000元以上的利润,已经是很不错了。

然而,很多人觉得牛肉的市场价格很贵,能不能自产自销,赚取更高的利润呢?下面,我们来分析一下,养殖户屠宰自己养殖的肉牛可以带来多少利润?

养殖户屠宰肉牛的利润分析

一头达到出栏标准的肉牛,体重1200斤,出肉率40%,可以出肉480斤。按照当前的牛肉市场价格30.8元/斤计算,产值可以达到14784元,还需加上150元/张牛皮,100元的牛鞭,200元牛肚子牛百叶,200元牛蹄和牛尾巴等,总计收入15434元。由于是自己养殖,成本在11000元左右,获利4434元。如果是购买而来再屠宰,成本1200x12=14400元,获利1034元。

由此可见,自己养殖肉牛自己屠宰上市出售更加赚钱。但是,执行起来也存在很多不确定因素。

自养自销很不容易

如果需要采取自养自销的模式,必须要有两个人才可以,一个负责养牛,而另一个负责屠宰出售。否则,一个人是无论如何也顾不过来。这样,养殖成本就会增加了。而在实践的过程之中,存在很多不确定的因素,比如牛肉没有全部出售,仍然有剩余,那么,屠宰一头牛的总收入就会降低。

再比如屠宰一头牛,一个人肯定干不了,还需要请几个帮手,无形之中增加了人力成本。

好了,以上是我个人看法,欢迎评论指正。另外,大家有关于三农方面的问题,可以一起探讨。

生猪屠宰行业现在还能获利吗?

猪肉是我们日常最常见的肉类之一,而且不管是菜市场还是超市的肉档都是以猪肉为主。如果你有仔细算过你一年吃多少猪肉应该就会惊讶了,200-300的猪肉应该是有的,这个量相当于差不多两头猪的重量了。现在啊甘这边活猪收购价在6块钱左右小范围浮动。但是我们买猪肉价钱目前是多少呢?因为猪肉的位置不一样价钱就不一样,但是不管这么低一般在市场上你基本是买不到低于6块钱的猪肉,我身边就有两个猪肉档老板,有时候是自己宰杀的猪直接卖,有时候直接去拉别人宰好的,其实一个猪从收购到加工好,一个猪有着200-500 的买卖利润,看你怎么控制而已,利润是有的,毕竟猪肉的价钱,与一天的货量需要控制好,不让过剩太多就很难的了,所以说生猪宰杀这个行业近几年不管是大型的或者小型的都存在着不错的利润,关键是销路而已的。

屠宰场2小时为黄牛注水120斤,注水牛肉若流入市场,屠宰场将要负怎样的责任?

谋财害命,必遭报应!

活牛屠宰,牛肉都往哪些渠道销售,这行利润怎样,前景如何?

当前活牛价格只有不到13元/斤,而大部分地区牛肉价格却要高达30元/斤以上,不少人可能有买牛屠宰后卖牛肉的想法,理论上可能会有不错的效益,然而实际操作过程中则可能存在诸多问题影响效益产出卖牛肉的理论效益

当前多数地区的活牛价格均降至13元/斤以下,按照13元/斤来计算一头1300斤重的活牛则需要16900元。出肉率按照54%计算可获得702斤牛肉,此外还可以获得牛皮一张和下水一套,牛皮保守按照400元/张、下水保守按照300元/套进行计算,牛肉只需卖23.1元/斤便可以保本,若当地市场上牛肉价格可以达到30元/斤情况下,一头牛便可以赚4800多元,一天可以卖一头牛那么一年便可以赚百万元以上。不过想象是美好的,而现实却是残酷的,下面答主则带大家看一下实际操作过程中存在的问题。

实际操作过程中存在的问题

1、买牛的问题。买牛并不像买辆轿车、买台冰箱那样明码标价,很多时候买牛全靠“估”,因此需要一个十分有经验的人买牛才可以。首先是估重,一眼看过去要知道牛有多重,估重与实际重量的差距要在50斤以内才可以,不然则会赔钱,当然也可以上称,不过养牛户提前给牛喂适口饲料大量饮水的情况下一头牛重个大几十斤很轻松;其次是估肉,通过看、摸等方式确定牛的出肉率,一般出肉率54%为定价标准,每降低一个百分点价格要便宜0.4元/斤,而每提高一个百分点价格则要贵0.4元/斤,如果出肉率50%的牛估成54%,那么一头牛便要多花2000元。

2、屠宰的问题。如果之前没有从事过相关工作,别说屠宰了牵一头一千斤的大牛都成问题,就算能把牛屠宰了,那么之后的剥皮、剔肉同样是一个技术活,没有三两年的从业经验难以出师。

3、经营的问题。必须找一个好的经营场所才能有好的销量,而现在好的经营场所基本上都有人在卖牛肉,作为一个新入行者很难吃得开,而且摊位或铺面租金价格往往不菲,可能一年便需要十几万甚至更多。必须当天屠宰当天卖掉,特别是夏季时间长了牛肉便容易变质,一般白天能卖多少是多少,卖不掉傍晚便要低价给餐饮企业,零售虽然可以卖30元/斤,但给餐饮企业可能连20元/斤都卖不到。

会买牛、会屠宰、能卖掉的情况下,一天一头牛一年下来赚个三五十万不成问题,不过这并不是一个能做好的工作,需要有人买牛、有人屠宰、有人卖肉,一般至少2~3人才可以。

农村现在有很多养牛的养殖户,在农村养牛赚钱的利润空间有多大?

进入2018年之后肉牛价格可以说高歌猛进,出肉率达到50%以上的肉牛便可以卖到13元/斤以上,一些出肉率高的肉牛甚至可以卖到14元/斤以上,这在较大程度上刺激了大家养牛的积极性,然而肉牛价格越高养牛户需要承担的风险则越大,可以说除了少数以自繁自育为主且正常运转起来的养牛户外,其他多数养牛户今年都会面临较大的风险。 1、牛犊紧缺 由于今年肉牛价格较为理想,所以新增养牛户较多,导致牛犊需求量大幅增加,然而往年不少以单纯繁殖为主的养牛户也改为自繁自育,市场牛犊供应一度出现紧缺,不少养牛户都没能买到足够数量的牛犊。没买到足够数量的牛犊并不可怕,大不了今年不养了,最可怕的是买红眼的养牛户,现在400斤的良种公犊到家价至少要8500元/头,一些养牛户为了短期内买到足够数量的牛犊连价都不讲,到家价可能达到9000元/头以上,算上饲养成本、人工成本、水电成本、牛舍折旧、其他杂费等养至1300出栏成本价格可能达到1.5~1.6万元/头甚至更高,以现在肉牛价格来看根本没有太大的利润空间,如果再死几头牛便要白忙活了。 2、价格触顶 不少养牛户认为当前牛犊价格较高,到出栏时肉牛价格一定会有所上涨,然而这仅仅是一厢情愿的想法罢了,可以说当前肉牛价格基本上已经触顶,未来大幅上涨的可能性十分渺茫。或许不少养牛户不愿相信,但一定要明白一个事实,牛犊价格之所以出现上涨不是基础母牛减少了,而是因为今年新增养牛户较多以及不少养牛户留着牛犊自己育肥,因此今年肉牛出栏总量不会减少,肉牛价格已经非高而出栏量又不会减少的情况下,依靠什么推动肉牛价格上涨呢? 3、饲料涨价 养牛饲料分为精料和草料两部分,无论精料还是草料今年均出现了不同幅度的涨价。先说一下精料,精料主要为玉米和豆粕两种原料,当前玉米价格为1980元/吨,而去年同期仅有1760元/吨,一吨涨了200多元,当前豆粕价格3430元/吨,而去年同期仅有3235元/吨,去年最低时更是不足3000元/吨,一吨同样涨了200多元,一头育肥牛相比去年精料便要多花费300元以上。再说一下草料,去年不少牧草产区受极端天气影响导致牧草产量大减,不少农区受阴雨天气的影响导致秸秆没能及时收回出现霉变,当前青贮玉米秸秆价格为300元/吨,而去年同期仅有240元/吨,当前大豆秸秆价格为680元/吨,而去年同期仅有620元/吨,一头育肥牛相比去年草料也要多花费300元以上。 综合来看,牛犊价格疯涨、肉牛价格基本触顶、饲料价格也在上涨,这种情况下养牛的风险相对较高,有经验的养牛户可以理智的买入一些牛犊育肥,而无任何经验的新手则要谨慎一些!

 现在在农村养牛赚钱吗?随着去年及今年牛行情的看好,很多人都想着回家养牛,但真正不少养牛人发现行情虽然好转,但是现在养牛却越来越难挣到钱,这是为什么?   散养模式正在衰退   其实早些年,只要有点本钱,在农村养个十多头牛,还是稳赚钱的,不用其他饲料,就是要个人每天去放牛,两三年下来都可以卖了,算是能赚钱。但是现在谁还这么做,就算你天天去山上放牛,不喂饲料,两年才能长大,也是头疼的问题,这之间的成本,就算没有,您也能够忍受吗?   而养牛行业发展到现在,越来越多的集约化养殖开始快速成长起来了,一家人养十头牛,确实是一件困难的事情,投入的成本也很多而一个养牛场,养上千头牛,这样下来每头牛,成本确实降了太多。这样的规模化养殖在市场上有越来越重的话语权,在这样的情况下,小的散养户面临的是什么?养殖规模不具备吸引力,屠宰加工企业不会直接进行收购,那么养殖户的牛只能卖给牛贩子,而牛贩子对价格的挤压会挤占养殖户的利润空间,养牛人的收入必然减少。   养牛进入资本时代   众所周知,我国对养牛行业的补贴一直挺高的,但是很多养牛人都疑惑,为什么这么高的补贴我却拿不到?补贴都去哪儿了?   因为现在养殖已经进入资本时代了,各种大型的养牛场,在农村地区已经可以看见了,投资上亿的养牛场也屡见不鲜。如果只是在家里搞几个牛圈来养几十头牛,那么很可能难以拿到补贴,而花了几千万建起来的养牛场,每年都能拿到补贴,前期如果没有资金投入,后面的困难就更多。   当然也有一小部分小的养殖户也可以拿到补贴,但这种情况基本都是在非养牛集中区域,而且养殖户也都是从业多年,有着丰富的科学养牛经验。在养牛集中区域,散养户们想拿到补贴的难度就大了很多,随着养殖成本的上涨,相应的利润自然也少了。   养牛业的市场细分   现在越来越多的养牛户已经不再是从犊牛一直养到出栏了,而更多的是从犊牛养到架子牛然后出栏,专门育肥的养殖户接着进行育肥后出栏。   而这样的养牛的细分,育种、养殖、育肥等环节逐渐相互独立,自成一家。这样的发展形势让原本是合在一处的利润逐渐分离开来,原有的养牛利润分成了几个部分,自然每一环节的利润势必低于利润总和的。   销售渠道过于单一   目前卖牛的渠道还一直停留在传统的肉牛交易市场或者牛贩子收购,这样的渠道有着极大传统的优势,但是缺点也日益显露出来,就是未能直接与屠宰加工企业对接,本来就不多的养殖利润被进一步瓜分。   现在我国诸多产业已经全面进入互联网时代,而养牛业则由于其专业性及传统性,一直未能全面享受到互联网带来的成果。目前各地实际上对牛羊产业的需求较大,除了传统的屠宰加工之外,

建立一个每年处理3万头牛的屠宰场,需要投资多少钱,效益如何?

现在一头牛一万多元,三万头多少钱?投资大风险也大,这么大的规模还是少见!

卖完一头牛有多少盈利?

其实这个也不是说所有的地区还有每个人都是一样的,地方不同,价格不同利润自然也不同,而且每个人的技术,销售手段不同利润也不一样。

我自己就是在农村养殖黄牛的,年底的时候就是自己杀自己卖,只能按照我们这边的利润给你算一下。

现在一般来说活牛的价格在十三块左右,但是我们这边年底的时候在十四块以上。所以前面说了地方不同价格就会不一样。那么一千斤的牛,大概就需要一万三到一万四之间。其实这个是对于外面的人来说的或者说一些新人还有北方一些养牛大区,买卖活牛的时候要过称,在一些地方根本是不过称的,就凭眼睛看,所以这个就需要考验你的眼力技术了,一头牛有多重什么品种杀多少肉这个必须要能看出来,看的好的卖到便宜牛了,那你就赚了,如果技术不行那就等着亏吧。

现在全国牛肉的价格也不一样,我们这边一般在40左右,不过今年牛肉有上涨的趋势,不过一般都是在下半年才开始上涨,去年下半年涨到45,然后现在又跌了,下半年又回涨起来的。就按40一斤算,一千斤的牛能杀400斤肉左右,那么就是一万六,加上牛头我们这边是200,牛皮200,牛肚牛百叶200,如果是公牛还有牛鞭200,牛脚四只大概也就200。那么你的利润就在三千到四千左右,当然现在牛肉打水已经不是什么秘密了,很多地方都一样。所以还是要加一点的。

但是还有一个问题,那就是斤量会少的,对于我们这些小老百姓还是很看重的,就是你在卖的时候400斤肉,你绝对卖不出去400斤。首先就是在卖肉的时候还是要割去一些的,还有就是风吹,特别是在冬天的时候,空气干燥如果加上风吹,一天就要少去几斤肉,那么就去了小几百。所以我是不去街上卖肉的,都是别人定好了,我杀一头,或者他们自己来取,或者我送去。这样的话基本上没有少的,自己也不用去街上摆摊。每个人剔牛肉的,还要割肉的技术不一样,这个也会有影响的,因为你的牛肉不是所有的都一个价,好看的位置好的肯定贵一点,你要是不会割的话,会影响你的价格的。

当然我是自己育肥养殖的,利润不止这些,我一般都是下半年买的本地黄牛六七千的,回来育肥几个月,一头牛赚五六千是有的,但是毕竟在农村市场太小了,所以一年也只能赚点小钱。

这些算的只是利润,如果要说效益,那么就必须把你卖肉的时间也算进去,就看你一头牛卖多久能卖完了,卖的快效益自然高。如果你一个星期还卖不出去一头牛,那就不要干了。我一般腊月家上冬月,一个多月可以卖出去十几头。当然如果你在大城市租个门面这些的话,肯定一天卖出去的很多,但是你的成本也会大很多,所以如果想做这方面的生意,一定要综合考察之后再决定。

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